Tocai Toros

Al naso "roncheggia" decisamente... Stavolta siamo sicuri di averlo lo abbiamo beccato e ci rilassiamo! Ortica, foglia di pomodoro, fiori di sambuco: una carrellata di sentori dai caratteristici riconoscimenti erbacei che inequivocabilmente ci porta a scommettere su un “classico” Sauvignon da ponca friulana. A poco, a poco i toni si schiariscono e quei marcati profumi vegetali sfumano lasciando la scena ad un assolo fatto di erbe aromatiche e di lievi rimandi agrumati. Qualche dubbio si insinua…. In bocca l’acidità dà slancio alla beva che è rinforzata da una mineralità di razza, decisamente profonda. Chiude in eleganza con una persistente nuance ammandorlata. Siamo proprio curiosi, aspettiamo trepidanti che venga disvelata l’etichetta. Touchè…Ancora una volta Un Tocai ci spiazza!